Il prosciutto Bellota di Spanishtaste.it
Per ringraziare i nostri lettori, vogliamo offrire loro un codice di sconto che permetterà di comprare nel negozio www.spanishtaste.it un prosciutto Bellota “Pata Negra” con una riduzione del 5%. Bisogna solo inserire il codice “pata5” al momento del pagamento e lo…
Nell’attualità, in alcuni paesi orientali, è presente la moda dei prodotti tipici “made in Spain” e ora tocca a uno dei nostri prodotti imperdibili: il maiale iberico, uno dei migliori manicaretti della nostra gastronomia. Piazzati nel Giappone, possiamo confermare, senza…
Di seguito troverete alcuni preziosi consigli per acquistare un prosciutto iberico “Pata Negra” spagnolo (Jamon iberico) di qualità, on-line: Quando si sceglie un prosciutto iberico “Pata Negra”, deve essere riportata chiaramente la qualità di quest’ultimo. Innanzitutto, bisogna verificare la…
In questa foto è possibile osservare le diverse parti di un prosciutto iberico Pata Negra. Lo stinco (la caña), la coscia (el jarrete), il garretto (la babilla), la punta, il cosciotto (la contra) e il fiocco (la maza). Si tratta di…
In questo articolo cercheremo di spiegare quali sono le diverse qualità di prosciutto spagnolo esistenti e ne forniremo una breve descrizione. Innanzitutto, abbiamo il prosciutto serrano, il più tipico, che si ottiene da maiali bianchi alimentati in libertà. Può avere…
Il paese di Jabugo: Jabugo è una località in provincia di Huelva, situato in Andalusia, nel sud della Spagna. Nel 2007 contava 2435 abitanti. Si estende su un territorio di 25Km² con una densità di popolazione di 99,0…
Con il termine ghianda si indica il frutto delle querce, alberi appartenenti ai generi Quercus (Europa), Lithocarpus (Asia e Nord America) e Cyclobalanopsis (Asia) nella famiglia Fagaceae. È un frutto secco indeiscente del tipo achenio, rivestito solo parzialmente da…
Pata Negra è un tipo di prosciutto spagnolo, il prosciutto iberico o “jamon iberico”. Il prosciutto iberico che è fatto con il maiale alimentato con ghianda (bellota) è il prosciutto pata negra di più alta qualità. Pata Negra vuole dire…
In realtà il termine “Pata Negra” non è corretto e non si può utilizzare nelle etichette siccome è facile confonderlo. Pata Negra”, letteralmente “zampa nera”, si riferisce, appunto, al colore delle zampe dei maiali di razza iberica. Tuttavia, esistono degli…