I migliori prosciutti Bellota: “CINCO JOTAS RESERVA” Prima azienda a elaborare prosciutti di puro suino iberico a Jabugo (Huelva, Andalucía). Stagionatura media di 24 mesi, prosciutto speciale per il suo aroma, l’eccellente sapore in bocca e la sua struttura. Pezzo intero:…
Acquistare un prosciutto Bellota su Internet
Quest’articolo vi presenta alcuni consigli, in caso avete in mente di acquistare via Internet un prosciutto spagnolo iberico “Pata Negra”. Se cercate sui diversi magazzini online di vendita di prosciutto iberico, troverete una grande varietà, e forse alla fine non saprete…
Come differenziare il prosciutto bellota del prosciutto serrano
Prosciutto Bellota Iberico. Sia il prosciutto iberico (Jamón ibérico) che il serrano (Jamón Serrano) sono prodotti spagnoli di prima qualità ma sono il risultato di diversi processi di lavorazione e provengono da razze suine diverse. Le loro proprietà non sono dunque uguali…
I vantaggi del prosciutto Bellota “pata negra” per la salute
L’alimentazione mediterranea è stata considerata una delle più sane al mondo da tanti anni, e uno dei migliori rappresentanti in Spagna è il prosciutto Bellota “Pata Negra”. Parecchi studi clinici hanno reso evidenti le eccellenti caratteristiche nutrizionali del prosciutto…
Come conservare il prosciutto Bellota d’estate?
Tanti clienti ci chiedono come devono fare d’estate per conservare il loro prosciutto iberico Bellota. E la risposta è molto semplice. Basta tenere il prosciutto in un luogo fresco e asciutto, la cucina per esempio, che dovrebbe avere una temperatura ambiente di 15-20…
Il Giappone adotta il prosciutto iberico Bellota
Nell’attualità, in alcuni paesi orientali, è presente la moda dei prodotti tipici “made in Spain” e ora tocca a uno dei nostri prodotti imperdibili: il maiale iberico, uno dei migliori manicaretti della nostra gastronomia. Piazzati nel Giappone, possiamo confermare, senza…
La bellota (ghianda) alimento dei maiale iberici
Con il termine ghianda si indica il frutto delle querce, alberi appartenenti ai generi Quercus (Europa),Lithocarpus (Asia e Nord America) e Cyclobalanopsis (Asia) nella famiglia Fagaceae. È un frutto secco indeiscente del tipo achenio, rivestito solo parzialmente da una cupola e contenente di norma un singolo seme.…
Il prosciutto bellota di Covap
Covap è una cooperativa a Cordoba (Cooperativa della Valle de Los Pedroches) fondata nel 1959 e che oggi conta più di 15.000 soci. (In french : “qui compte plus de 15000 aSSociés). Nel 2009 e 2010, la Covap ha ottenuto…
Il prosciutto spagnolo, il Pata Negra Bellota e il Serrano
In questo articolo cercheremo di spiegare quali sono le diverse qualità di prosciutto spagnolo esistenti e ne forniremo una breve descrizione. 1 Il prosciutto spagnolo serrano (jamón serrano): Innanzitutto, abbiamo il prosciutto serrano, il più tipico, che si ottiene da maiali bianchi alimentati…
La Bellota, (Ghianda) per il prosciutto Pata Negra
Con il termine ghianda si indica il frutto delle querce, alberi appartenenti ai generi Quercus (Europa), Lithocarpus (Asia e Nord America) e Cyclobalanopsis (Asia) nella famiglia Fagaceae. È un frutto secco indeiscente del tipo achenio, rivestito solo parzialmente da…